Mois : avril 2017

crème chocolat

crème au chocolat : Faut-il en consommer ?

Etienne Niel

Etienne NielBonjour, Je suis Etienne NIEL, j’ai 23 ans et je vis à Montpellier où j’ai fait mes études dans le sport (Licence STAPS) avec l’objectif de devenir préparateur physique / coach sportif, j’ai ensuite décidé de compléter mon diplôme avec le BTS Diététique afin de pouvoir apporter mon aide à la fois sur le […]

salicorne

La salicorne : Pourquoi en consommer ?

Etienne Niel

  De texture croquante avec un goût légèrement salé, la salicorne est parfaite pour rehausser vos mets. Elle peut se consommer crue en salade ainsi que cuite à la vapeur douce ou bouillie (ce qui est dommage car elle perdrait toutes ses qualités nutritionnelles). Elle rehausse le poisson fumé, les fruits de mer et la […]

miel de fleurs

Le miel de fleurs : Le meilleur des miels ?

Etienne Niel

  La seule « manipulation par l’homme » d’un miel en provenance d’un apiculteur est : l’extraction Plus de détails ici : http://www.au-miel.fr/fabrication-du-miel.html Souvenez-vous du chemin parcouru depuis la fleur présenté par votre diététicienne-nutritionniste Cécilia ! Etienne NielBonjour, Je suis Etienne NIEL, j’ai 23 ans et je vis à Montpellier où j’ai fait mes études dans le […]

Le muesli : Lequel choisir ?

Etienne Niel

  Je vous propose une recette de muesli maison proposée par benjamin Dariouch du site  » naturacoach.com » : http://www.naturacoach.com/blog-nutrition/recette-bio-muesli-maison/ Pour cette recette, vous pouvez améliorer qualité de votre composition, soit en utilisant une huile de noisette qui résiste bien à la chaleur, soit en ce passant de la cuisson du muesli et donc ne pas mettre d’huile. […]