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L’Association Cadre De Vie est fière de vous présenter Alexis Muñoz !
« La passion comme matière hautement inflammable » comme il aime le préciser !
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Alexis Muñoz est producteur d’huiles d’olives mono-variétales pour le monde de la Gastronomie
Elaïologue – Expert en analyse sensorielle des huiles d’olives
Co-fondateur de la Haute École Française de Dégustation des Huiles d’olive.
« Dégustateur diplômé par la Grande l’École Espagnole en 2010,
Alexis Muñoz est élaïologue : « nez » en huiles d’olive, à l’image des œnologues dans le domaine des grands crus classés vinicoles.
Entrepreneur instinctif, passionné d’huile d’olive et de haute gastronomie, Alexis Muñoz entame dès 2000, une tournée dans tous les pays producteurs d’huiles d’olive de Méditerranée, loin de la cartographie des productions industrielles. »
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« Pendant 10 ans, il assiste et prend part à des productions, partage le quotidien de dizaines de moulins dans chacun de ces pays du bassin méditerranéen, lui permettant de développer une expertise et de se forger une vision. La diversité des variétés d’olives, les méthodes d’agriculture et de fabrication de l’huile d’olive lui donnent envie de créer son moulin.
« En 2009, il créé le Moulin de Mech au cœur du parc naturel de Bouhedma, préservé de toute activité agricole intensive et désigné comme réserve de biosphère par l’Unesco. Il y installe une unité de trituration moderne, au beau milieu des oliviers, un laboratoire. »
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Ce qui lie l’Association Cadre De Vie à cet expert ? la passion pour son métier, le partage de son expertise afin de guider les producteurs et d’optimiser qualitativement variétés autochtones, terroir, outil et méthode de production.
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Découvrez toute sa gamme d’huiles d’olive d’exception 18:1 et contribuez grâce à votre achat à la récolte d’un don nous permettant de poursuivre notre mission quotidienne d’aide dans la reprise du contrôle de votre santé !
en indiquant
le code assocadredevie au moment de votre règlement !
Rendez-vous sur son internet : WWW.ALEXISMUNOZ.COM
MERCI !
Diététicienne-Nutritionniste depuis 16 ans.
Je suis passionnée par la nutrition, la physiologie et son fonctionnement et par la découverte des nouveaux aliments et des nouvelles recettes !
Depuis septembre 2015, après la découverte d’une hypersensibilité au gluten, j’ai commencé un long processus de mise à jour de mes connaissances dans tous ses domaines et je vous partage aujourd’hui tout mon « archivage cérébral » accompagné de ses mises à jour et des actualités que je sélectionne judicieusement pour vous.
Ma passion pour la diététique, la nutrition et l’hygiène de vie saine sont en perpétuel évolution et l’aventure ne fait que commencer !
Venez découvrir ma présentation complète et mes motivations dans l’onglet : A propos – Mot de la Présidente.
