Protégé : Dernières actualités au sujet du lait et des substituts à base de soja

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Le tofu : Est-ce judicieux ?

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Yaourt au soja : Quels problèmes ?

Le yaourt au soja Le yaourt au soja est communément appelé ainsi, mais il ne peut pas prétendre à ce nom, puisque il ne répond pas à la définition qu’on donne aux aliments appelés « yaourt ». Néanmoins, le procédé de fermentation du soja repose sur les mêmes ferments que celui du lait. Le yaourt […]