C’est le moment de s’y mettre !
Pourquoi investir dans un déshydrateur ?
Parce que la déshydratation est un moyen de conservation naturelle très très ancien, qui préserve dans le temps les qualités nutritionnelles de vos aliments, stoppe la prolifération microbienne et les réactions enzymatiques aboutissant à la pourriture. En effet, ce principe élimine l’eau et garde tout le reste ! C’est-à-dire : les vitamines, les minéraux, les oligo-élements.
De plus, cela vous permet de manger toute l’année des produits saisonniers qui seront riches de nutrition. C’est un processus simple, économique et écologique.
Elle permet ainsi de réduire le poids et le volume des produits, ce qui est assez pratique pour le rangement et le transport. Dans le cas où vous déshydratez des fruits bien mûrs, par exemple, vous pourrez bénéficier de toutes leurs vitamines, minéraux et oligo-éléments grâce à cette technique de conservation.
En dessous de 45°C, tous les nutriments thermo-sensibles (sensibles à la chaleur) seront comme « figés ».
Enfin, sachez qu’un fruit ou légume déshydraté sera riche en fibres, donc très utile pour les « transits ralentis ».
Que peut-on déshydrater ?
Les fruits, les légumes, les graines, les racines, les plantes aromatiques, les épices, les champignons et même la viande et le poisson.
Avec un assemblage de produits bruts, vous pourrez confectionner des petites collations saines, des crêpes végétales, des barres de céréales, des fawmages d’oléagineux, des potages « minutes » déshydratés etc…. Les recettes déshydratées sont à l’infini !
Comment s’équiper et quel appareil choisir ?
J’ai sélectionné pour vous 2 modèles.
Afin de débuter dans de bonnes conditions, découvrez :
Très compact dont les caractéristiques sont les suivantes :
✓ Plateaux en Acier Inoxydable
✓ Matériaux sans BPA
✓ Capacité de 10 Plateaux = 0.99m2
✓ Système de Séchage Horizontal EPT™ de protection des Enzymes
✓ Minuterie numérique de 24h
✓ Porte transparente à fermeture magnétique
✓ Thermostat ajustable : 35°-70°
✓ Inclus : 2 x Feuilles Anti-Adhérente, 2 x Feuilles à Mailles fines et Guide de Séchage
✓ Garantie 3 ans
Sur ce modèle avec le code de parrainage : cadredevie5 bénéficiez d’une remise immédiate de 5%.
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Le Sedona Combo à 356€ (du 9 janvier au 19 février 2019)
Les caractéristiques principales sont les suivantes :
- – Thermostat/minuterie séquentiel à deux paliers
- – Encastrable, avec commandes et affichages numérique à l’avant
- – Double ventilation pour une grande efficacité énergétique
- – Fenêtre en verre
- – Corps et plateaux sans BPA
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C’est à vous de choisir 😉
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Mes petits « + » : une sélection de guides pour débuter la déshydratation
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Diététicienne-Nutritionniste depuis 16 ans.
Je suis passionnée par la nutrition, la physiologie et son fonctionnement et par la découverte des nouveaux aliments et des nouvelles recettes !
Depuis septembre 2015, après la découverte d’une hypersensibilité au gluten, j’ai commencé un long processus de mise à jour de mes connaissances dans tous ses domaines et je vous partage aujourd’hui tout mon « archivage cérébral » accompagné de ses mises à jour et des actualités que je sélectionne judicieusement pour vous.
Ma passion pour la diététique, la nutrition et l’hygiène de vie saine sont en perpétuel évolution et l’aventure ne fait que commencer !
Venez découvrir ma présentation complète et mes motivations dans l’onglet : A propos – Mot de la Présidente.
