Dans la famille des haricots, découvrons aujourd’hui le haricot rouge et le haricot azuki.
Notre conseil : les protéines des légumineuses et des céréales sont complémentaires, il est donc recommandé de les associer pour optimiser l’apport en acides animés essentiels.
Je suis Estelle HOUVER, Diététicienne-Nutritionniste.
Nous vivons dans une société de consommation qui nous appâte avec des publicités gourmandes et alléchantes pour ensuite nous inciter à suivre le dernier régime à la mode et stigmatiser certains aliments. Aux côtés de l’association Cadre de Vie, je vous aide à démêler le vrai du faux et tordre le cou aux idées reçues. Je partage avec vous mes trouvailles, conseils et informations pour vous guider vers une alimentation alliant plaisir et santé.
Bonjour,
Je me demandais s’il était possible d’utiliser des haricots rouges d’Amérique du Sud plutôt que des azukis dans une recette sucrée…
N’ayant pas d’azukis sous la main, cela m’arrangerait, mais je n’ai pas envie de tout faire rater.
Merci !
Bonsoir Jocuisine,
Oui bien sûr, cela fonctionnera également
Vous nous direz le résultat ?
A bientôt et merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site !
Les azukis agissent t ils sur une insuffisance rénale
Merci
Bonjour, en plus de ressembler comme deux gouttes d’eau à des reins humains, les haricots rouges assurent le maintien de leur bon fonctionnement. Sources de fibres, ils sont un bon moyen pour équilibrer le taux de cholestérol, qui peut être augmenté lors de certaines maladies rénales.