Haricot rouge vs haricot azuki : quelles différences ?

Dans la famille des haricots, découvrons aujourd’hui le haricot rouge et le haricot azuki.

 

 

Notre conseil : les protéines des légumineuses et des céréales sont complémentaires, il est donc recommandé de les associer pour optimiser l’apport en acides animés essentiels.

 

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Je suis Estelle HOUVER, Diététicienne-Nutritionniste.
Nous vivons dans une société de consommation qui nous appâte avec des publicités gourmandes et alléchantes pour ensuite nous inciter à suivre le dernier régime à la mode et stigmatiser certains aliments. Aux côtés de l’association Cadre de Vie, je vous aide à démêler le vrai du faux et tordre le cou aux idées reçues. Je partage avec vous mes trouvailles, conseils et informations pour vous guider vers une alimentation alliant plaisir et santé.

2 commentaires sur “Haricot rouge vs haricot azuki : quelles différences ?”

  1. Bonjour,

    Je me demandais s’il était possible d’utiliser des haricots rouges d’Amérique du Sud plutôt que des azukis dans une recette sucrée…

    N’ayant pas d’azukis sous la main, cela m’arrangerait, mais je n’ai pas envie de tout faire rater.

    Merci !

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