Les confitures

La confiture est l’art de conserver les fruits par le sucre. Je vous propose quelques pistes pour choisir la « bonne » confiture.

 

 

A retenir : Votre pot doit contenir au moins 60g de fruits sur 100g de produit total pour pouvoir se dire que le produit sera qualitatif avec comme sucre majoritaire : le fructose (sucre du fruit).

Le sucre de canne représente également un ingrédient qualitatif plutôt que le simple mot : sucre qui sera un sucre blanc raffiné sans intérêt nutritionnel et qui encouragera la consommation répétitive sans réelle appétence, c’est-à-dire une consommation par gourmandise !

Si vous passez par l’Alsace, il faut absolument vous rendre chez Christine FERBER à Niedermorschwihr et découvrir ses incroyables confitures. Le prix n’est pas donné mais on peut se faire plaisir de temps à autre ou faire plaisir.

http://www.christineferber.com/Christine-Ferber.html

 

 

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