Catégorie : Blog

salicorne

La salicorne : Pourquoi en consommer ?

Etienne Niel

  De texture croquante avec un goût légèrement salé, la salicorne est parfaite pour rehausser vos mets. Elle peut se consommer crue en salade ainsi que cuite à la vapeur douce ou bouillie (ce qui est dommage car elle perdrait toutes ses qualités nutritionnelles). Elle rehausse le poisson fumé, les fruits de mer et la […]

miel de fleurs

Le miel de fleurs : Le meilleur des miels ?

Etienne Niel

  La seule « manipulation par l’homme » d’un miel en provenance d’un apiculteur est : l’extraction Plus de détails ici : http://www.au-miel.fr/fabrication-du-miel.html Souvenez-vous du chemin parcouru depuis la fleur présenté par votre diététicienne-nutritionniste Cécilia ! Etienne NielBonjour, Je suis Etienne NIEL, j’ai 23 ans et je vis à Montpellier où j’ai fait mes études dans le […]

Le muesli : Lequel choisir ?

Etienne Niel

  Je vous propose une recette de muesli maison proposée par benjamin Dariouch du site  » naturacoach.com » : http://www.naturacoach.com/blog-nutrition/recette-bio-muesli-maison/ Pour cette recette, vous pouvez améliorer qualité de votre composition, soit en utilisant une huile de noisette qui résiste bien à la chaleur, soit en ce passant de la cuisson du muesli et donc ne pas mettre d’huile. […]

Jus de betterave à l’orange maison !

Etienne Niel

  Voici une recette de jus de betterave à l’orange, proposé par le site  » jardiner-malin.fr  » : http://www.jardiner-malin.fr/recettes/jus-de-betterave.html   Intérêt du jus de betterave : Riche en antioxydants (béta-carotène, selenium, gluthation, zinc …) Riche en vitamines et minéraux (Vitamine A, B, C, fer, acide folique …) Basifiant pour l’organisme (réduit l’acidité de votre milieu […]